元気な土作り
私たちは、農作物の栽培に一番重要なものは、「土」だと思っています。
例えば、土が元気ならば、多少の天候不順があっても農作物は元気に育つものです。
でも、この元気な「土」とはどんなものなのでしょう?
私たちの考えている元気な「土」とは、ミミズや微生物がいっぱいいる、昔ながらの土の事です。
例えば昔の畑にはいっぱいミミズやそれ以外の虫なんかがいませんでしたか?
昔ながらの土には自然の力が宿って、美味しい作物ができたものですが、一時の化学肥料ブームでかなりの「土」が瀕死の状態になってしまったのだと思います。
私たちは、昔ながらの有機肥料を用い、手間隙かけて堆肥をすきこみ柔らかでふっくらした元気な土を育てています。
このふっくらした「土」で育てた野菜や果物が美味しくないわけがないでしょう!